全谷物是一颗“竣工的种子”，只去掉了最外面不成吃的硬壳，保留了谷皮、胚芽和胚乳三层结构。

购买全谷物食物时，重心要看配料表第一项。有些在包装上写着“全麦面包”“谷物饼干”的，配料表第一项如若是“小麦粉”，后头才随着麸皮，这不是全谷物食物。真确的全麦面包配料表第一项必须是“全麦粉”。

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残酷环球多吃全谷物食物，乐动体育世界杯中国官网首页是因为谷皮和胚芽里藏着谷物绝大部分的膳食纤维、B族维生素和矿物资。谷物被碾磨成精米白面后，B族维生素和矿物资耗费了60%～80%，膳食纤维实在全没了。这些被丢掉的东西，恰是如今东说念主体容易短缺、对保管肠说念健康和代谢健康齐必不可少的养分物资。

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吃全谷物食物，能放慢血糖高涨速率，延长饱腹感，促进肠胃蠕动。恒久适量摄入全谷物，对扬弃体重、镌汰心血管病和肠癌等疾病发病风险齐有明确凭证因循。

源头：国度卫生健康委新闻发布会乐动体育世界杯中国官网首页